L’esdeveniment inclourà el Mercat del Xuixo, amb tast dels xuixos guanyadors d’edicions anteriors, i un ‘xuixcooking’ sobre com s’elabora aquest dolç gironí. També hi haurà tallers infantils i la representació d’una obra de teatre.
La sisena edició del Concurs Mundial del Xuixo torna el dissabte 21 de març al centre de Girona. I ho fa creixent i dirigint-se al públic final amb la celebració de la Diada Mundial del Xuixo: un matí d’activitats a l’entorn del Mercat del Lleó, a la plaça de Salvador Espriu, a partir de les 10 h, dirigides a públics de totes les edats.
Aquest matí, la vicealcaldessa i regidora de Promoció Econòmica i Serveis Jurídics de l’Ajuntament de Girona i vicepresidenta segona de la Diputació de Girona, Gemma Geis i Carreras; el creador del concurs, Salvador Garcia-Arbós; el president del Gremi Pastissers Girona, Joaquim Trias, i el gerent del Gremi Flequers Girona, Àngel Segarra, han participat en la presentació de la jornada.
“El xuixo és més que un dolç. És un dels grans símbols gastronòmics de Girona i forma part de la nostra identitat. Amb aquesta Diada Mundial del Xuixo volem celebrar aquesta tradició, apropar-la a la ciutadania i continuar projectant Girona com una ciutat que estima i reivindica el seu patrimoni gastronòmic. Activitats com aquesta omplen el centre de vida, de comerç i de cultura gastronòmica. El xuixo és tradició, però també és ciutat, és economia local i és orgull gironí”, ha destacat la vicealcadessa Gemma Geis i Carreras.
El plat estrella de la Diada serà el Concurs Mundial del Xuixo, que ja té el període d’inscripcions obertes a través del web. Mentre el jurat -format per professionals del sector i periodistes- estigui analitzant els xuixos de les persones participants, a la plaça hi tindran lloc diferents activitats populars amb l’objectiu de formar i entretenir al voltant del món del xuixo.
Entre d’altres, es podrà asistir a un ‘xuixcooking’ a càrrec del guanyador de l’edició de l’any passat, Joaquim Trias, de la pastisseria Trias de Santa Coloma de Farners, en què detallarà pas a pas com es fa el Millor Xuixo del Món. Els més petits i petites es podran entretenir amb tallers on experimentaran amb els ous, la farina i la llet i on, a més, un cuiner els ensenyarà a fer el seu primer xuixo. També hi haurà espai per al teatre, a càrrec del grup Pànids, que oferirà una obra al voltant del món del xuixo. També visitarà el centre de Girona la vaca de Llet Nostra, que els infants podran munyir.
L’altra gran novetat d’aquest any serà el Mercat del Xuixo, on es podran trobar els 5 xuixos guanyadors de les 5 edicions celebrades del concurs: pastisseria Padrés de Banyoles, Pa Artesà del Vallès, Pastisseria Triomf de Barcelona, Pastisseria Juhé de l’Escala i Trias de Santa Coloma de Farners. En total, un miler de xuixos per degustar i apreciar l’excel·lència d’aquestes cinc pastisseries catalanes.
Una altra novetat d’enguany serà l’elecció del “Xuixaire d’honor”, que en aquesta primera edició recaurà en el periodista Jordi Basté, amant d’aquest dolç tradicional gironí, del qual diàriament fa difusió.
Creat pel gastrònom Salvador Garcia-Arbós l’any 2018, coincidint amb el centenari del xuixo, el Concurs ha esdevingut un referent per al sector, ajudant a posar en valor aquest dolç i a incrementar-ne les vendes. El Concurs Mundial del Xuixo l’organitza Monkeys Communications en col·laboració amb el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, el Gremi de Pastissers de Girona, l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB) i amb el suport de l’Ajuntament de Girona, la Diputació de Girona, Llet Nostra i la Farinera Coromina.
