El passat dilluns 26 de maig de 2025 es va presentar la 8a edició de la Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva, amb una representació del sector surer cassanenc i de les institucions que representen el món del suro, en un acte que, a més, va inaugurar el nou mural de l’artista Miguel Martínez, dedicat al món del suro, que a partir d’ara es troba al carrer Migdia.
La presentació va ser un esdeveniment que va oferir un tast del que serà la Fira del Tap i el Suro a Cassà de la Selva, començant per la pela del suro i el tast del berenar de peladors. L’Eloi Madrià, expert pelador de suro, va fer una explicació sobre el terreny de la pela del suro. Aquesta activitat, que és molt característica de la fira, es va poder fer tant el dissabte com el diumenge al matí a Can Vilallonga.
Tot seguit, el regidor de Promoció Econòmica, Àlex Font, acompanyat del president de la Fundació Institut Català del Suro, de l’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya i de la Confederació Europea del Suro, Joan Puig, i de l’alcalde, Pau Presas, van fer la presentació del programa d’aquesta nova edició de la Fira del Tap i el Suro.
En aquest sentit, el regidor va comentar les novetats d’enguany, a més del nou mural dedicat a la pela del suro, com un tast de porronaires de productors amateurs locals o la taula rodona organitzada per l’entitat del GREC (Grup de Recerca i Estudis Cassanencs), que va parlar de la figura de la dona al sector surer. A més, amb motiu de la fira, també es van restaurar els taps de suro que decoren la tan característica rotonda d’entrada al municipi.
Enguany, el tradicional sopar del Xic-Xec es va celebrar a l’espai de la fira, al passeig Vilaret, acompanyat d’una cantada de glosadors que van recrear l’ambient d’una antiga taverna de peladors de suro.
En aquesta edició, es va repetir la novetat que s’havia introduït l’any passat i que va tenir molt èxit, on un professional dels taps comentava la particularitat de cada tap de les ampolles que s’obrien als tastos, per explicar la rellevància del suro en el món vitivinícola.
L’acte va acabar amb un tast de vins de la mà del millor sommelier nacional 2022, Ferran Vila.
La 8a Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva, que es celebrarà el cap de setmana del 31 de Maig i 1 de Juny i que programa més de 40 activitats, és un esdeveniment que vol donar a conèixer el patrimoni i la tradició surera de Cassà i de les Gavarres.
La fira inclourà varietat de propostes, hi trobareu tastos, maridatges, xerrades de biodiversitat, concerts, tallers infantils, parades amb venda de productes elaborats amb suro i moltes més activitats.
En aquesta edició els voltants del Passeig Vilaret acolliran artesans de diferents sectors.
Podeu consultar el programa de la fira a la web: www.firadeltap.cat.
